Menu Edith
Entrée, Plat, Dessert
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Exemple de Menu Groupe
Entrées
Oeuf Cocotte, Coquillettes, Jambon Truffé, Crème Réduite
Velouté de Panais aux Châtaignes et Noisettes
Plats
Pêche du Jour, Beurre Safrané, Risotto Crémeux
Ballotine de Volaille aux Gambas, Jus de Crustacés, Crémeux de Patates Douces
Douceurs et gourmandises
Nougat Glacé aux Fruits Confits, Coulis de Fruits Rouges
Fondant au Chocolat Valrhona, Caramel Beurre Salé