Menu Edith
Entrée, Plat, Dessert
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Exemple de Menu Groupe
Entrées
Oeuf Parfait, Lentilles du Puy et Crème au Lard
Pain de Poissons aux Herbes, Mayonnaise
Plats
Médaillons de Volaille, Risotto Crémeux aux Champignons
Filet de Lieu Noir Vapeur, Crème au Curcuma, Mousseline de Panais
Douceurs et gourmandises
Ile Flottante, Crème Anglaise Vanille
Fondant au Chocolat Valrhona, Caramel Beurre Salé